I МЕЖДУНАРОДНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ «МОЕ ЛЮБИМОЕ УЗБЕКСКОЕ БЛЮДО»

По случаю 25-летия государственной независимости Узбекистана 15 октября текущего года в форелевом хозяйстве «Хон Балик» в Бостанлыкском районе Ташкентской области состоялся I международный фестиваль «Мое любимое узбекское блюдо».

Организаторами мероприятия выступили Служба дипломатического сервиса Министерства иностранных дел Узбекистана, Ассоциация поваров и Министерство высшего и среднего специального образования.

В фестивале приняли участие представители аккредитованных в нашей стране дипломатических миссий Алжира, Германии, Италии, Казахстана, Словакии, США, Таджикистана, Румынии, Франции и ряда других государств, международных организаций, министерств и ведомств.

Основной целью своеобразного мероприятия является ознакомление мирового сообщества с особенностями узбекского гостеприимства, национальных традиций и местной кухни.

Поздравляя участников с открытием фестиваля, заместитель министра иностранных дел Дильёр Хакимов выразил уверенность в том, что данное мероприятие способствует дальнейшему укреплению культурных связей с зарубежными странами. Д.Хакимов ожидает, что фестиваль станет традиционным.

В своем выступлении Чрезвычайный и Полномочный Посол Республики Индонезия Анак Агунг Где Алита Сантика, выразив организаторам мероприятия свою благодарность, отметил поступательное развитие двустороннего сотрудничества между нашими странами в различных областях, в том числе в культурной сфере. В частности, дипломат сообщил об издании книги «Традиционные блюда Индонезии» на узбекском языке.

В свою очередь, исполнительный директор Общества дружбы «Узбекистан-Германия» Галина Асташова особо остановилась на развитии отношений в социальной сфере. Она выразила надежду на то, что данный форум станет любимым мероприятием для широкой общественности и пожелала больших успехов в дальнейшей работе.

В рамках фестваля состоялась презентация блюд различных регионов республики. Дипломатические миссии Азербайджана, Бангладеш, Индонезии, Кыргызстана, России, Украины и других государств также представили приготовленные ими блюда.

Помимо этого, среди учащихся колледжей по направлению «Кулинария» и умелых поваров оганизованы конкурсы «Мое любимое узбекское блюдо», «Технологии приготовления блюд в регионах», «Королевское блюдо – плов».

В целях составления карты «Гастрономический туризм» прошел конкурс «Удивительное региональное блюдо» среди представителей ведущих учреждений общественного питания страны.

Победители областных этапов конкурсов «Технологии приготовления блюд в регионах» и «Удивительное региональное блюдо» состязались в республиканском этапе по указанным номинациям. Приготовленные ими блюда получили достойную оценку членов жюри.

– Узбекистан является одним из главных туристических центров мира и нашу страну ежегодно посещают много любителей путешествий, – сказал в интервью ИА «Жахон» председатель Ассоциации поваров Узбекистан Акбар Умаров. – В связи с этим, сегодня узбекские национальные блюда хорошо известны во всем мире. Несмотря на это, наша ассоциация уделяет особое внимание дальнейшей популяризации неповторимых и своеобразных блюд узбекской кухни. Нашими специалистами изданы книги «Узбекские традиционные блюда» на узбекском, русском, английском и немецком языках, «Узбекские обычаи, традиции и национальные блюда» на немецком языке. Недавно для узбекских читателей подготовлено издание «Национальные блюда Индонезии». Мы намерены продолжить работу по включению в пособия зарубежных стран 30 видов узбекских национальных блюд.

Праздничную атмосферу на фестивале создали выступления узбекских артистов и представителей действующих в республике национальных культурных центров.

ИА «Жахон»