ОТ ВЫРАЩИВАНИЯ — ДО ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Как отмечено в постановлении Президента Ислама Каримова «О подготовке и проведении празднования 25-летия государственной независимости Республики Узбекистан», за годы независимого развития государства потребление мяса на душу населения увеличилось в нашей стране в 1,4 раза, молока и молочной продукции — в 1,5, картофеля — в 1,9, овощей — более чем 2,6 раза, фруктов — в 6,3 раза.

В 2015 году Узбекистан стал одной из 14 стран, получивших награды за достижение Целей развития тысячелетия в области обеспечения продовольственной безопасности государствами — членами Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).

Такое достижение особенно актуально на фоне заключений ряда экспертов, прогнозирующих в недалекой перспективе дефицит продуктов питания на глобальном продовольственном рынке.

По мнению аналитиков, избежать подобного коллапса смогут только те государства, где динамично развиваются полноценные производственные цепочки от выращивания сельскохозяйственной продукции до ее глубокой переработки.

Благодаря реализуемым комплексным программам по укреплению продовольственной безопасности наша страна в годы независимости добилась самого высокого уровня самообеспечения основными продуктами питания. Достижение зерновой независимости, расширение площадей выращивания плодоовощной продукции по современным технологиям, всесторонняя поддержка фермерского движения стали важным фактором обеспечения максимального импортозамещения основных составляющих полноценного рациона.

Располагая уникальными климатическими особенностями, благоприятным инвестиционным климатом, в республике динамично увеличивается количество предприятий, поставляющих на внутренний и внешние рынки продовольственные товары, отличающиеся высокими вкусовыми и экологическими качествами. Важнейшей отраслью пищевой индустрии страны является производство молочной продукции, обеспечивающей население биологически ценными продуктами питания, необходимыми для полноценной жизнедеятельности человека.

С целью наращивания объемов выпуска таких товаров в 2013 году в Пайарыкском районе Самаркандской области создано совместное предприятие в форме общества с ограниченной ответственностью «O`zbegim Аgro». На строительство производственных корпусов, оснащение предприятия самым современным оборудованием и технологическими линиями было инвестировано в общей сложности 680 тысяч долларов, включая кредитные ресурсы отечественных банков. В результате солидных вложений было создано соответствующее мировым стандартам производство, где в настоящее время выпускается 10 видов качественных молочных продуктов, включая фруктовый йогурт, айран, творог, кефир, сметану и другие. Готовая продукция благодаря особым вкусовым качествам успешно зарекомендовала себя на внутреннем потребительском рынке. Она пользуется -устойчивым спросом в Самаркандской, Ташкентской, Навоийской областях.

— Если в минувшем году было переработано около 700 тонн сырья, закупленного у местных фермеров, то в текущем этот показатель, согласно нашим прогнозам, превысит одну тысячу тонн, — говорит руководитель СП Ахрор Мамазияев. — В процессе производственного цикла самое серьезное внимание уделяется соблюдению действующих технологических норм. Наращивание объемов производства способствует созданию в сельской местности новых рабочих мест. Если в начале у нас было трудоустроено восемь человек, то в настоящее время персонал составляют уже 15 специалистов, среди которых выпускники местных профессиональных колледжей.

— Молочная продукция пользуется стабильным спросом у населения, поэтому, после завершения производственной практики, согласно договору, начну на данном предприятии основную трудовую деятельность, — рассказывает выпускник Пайарыкского профессионального колледжа экономики и сервиса Хасан Холбоев. — Привлекает то, что установленное здесь высокотехнологичное оборудование обеспечивает организацию труда по самым современным стандартам.

Дислокация совместного предприятия в сельском районе, где производятся большие объемы плодоовощной продукции, также создает благоприятные условия для расширения номенклатуры выпускаемой продукции.

— В нашем районе традиционно выращиваются экологически чистые и очень вкусные фрукты и овощи, — говорит специалист СП ООО «O`zbegim Аgro» Муроджон Дониёров. — Благодаря такому потенциалу в 2014 году на предприятии была установлена новая линия по производству соков. На приобретенном за счет банковского кредита современном оборудовании налажен выпуск яблочного, клубничного, морковного и других разновидностей сока. В настоящее время ведется работа по увеличению объемов и расширению ассортимента продукции.

Продуманная стратегия открывает перед коллективом данного предприятия и перспективы для внешнеэкономической деятельности, создания дополнительных рабочих мест.

ИА "Жахон"